石垣島・八重山の厳選素材をリゾートディナーとして、シェフがお届けする至福の時間

都心では味わうことのできない地元新鮮素材をフレンチだけにとらわれず、笑顔が絶えないリゾートディナーをお届けします。
ここ石垣島の大地で育んだ野菜、魚介類の鮮やかな色、食感をいかし、油脂を控えたヘルシーなディナーは、今までにない新しいリゾートとして体感できることでしょう。更に、一躍有名となった石垣牛を、手間をかけ時間を惜しまずにつくりあげたソースとのコラボレーションは、既にリゾートの域を超えた至福の時。
見ているだけでも楽しめる色鮮やかな料理がテーブルに広がり、思わず笑顔が浮かびます。

高級食材にたよるのではなく、新鮮な地元の旬な食材を大切にし皆様に届けたいシェフたちの想い。 会話と笑顔が絶えず、心地よい雰囲気の中で、美味しい料理があればそれで満足。 石垣島・八重山の地産地消をテーマに、それぞれの食材の特性、食感をいかした、ここならではのリゾートダイニング。 南国特有の雰囲気を笑顔でお届けするスタッフと洗練されたお料理が不思議な幸せをもたらすひととき。 どこか懐かしい忘れていた時を思い出すリゾートディナーをお楽しみください。